собственно, это та же бастила по композиции. вот тут, например, марокканская:
http://www.cliffordawright.com/caw/recipes/display/recipe_id/798/
или вот, с курагой. его часто чазывают куриным, но мне попадалось лебанизское описание голубиной версии:
75 г булгура
75 г сл. масла
1 мелко нарубленная луковица
450 г мелко нарезанной голубятины без костей
50 г измельченной кураги
25 г браншированного миндаля, соломкой
5 мг корицы
5 мг душистого англ. перца (allspice)
50 мл греческого йогурта (густой сметаны)
петрушки с горсть, немного зеленого лука или побегов мол. горного чеснока
6 листов фило
соль, черный перец.

замочить булгур в кипящей воде (полчашки), дать постоять мин 5-10.
разогреть 25 г масла на сковороде, припустить голубятину с луком до нежной золотистости.
вмешать в фарш булгур, миндаль и курагу и припускать еще мин. 2.
убрать с огня, вмешать зелень, йогурт и специи.
дальше - как любую баницу или бастилу - три листа промазать маслом, в круглую форму, на них начинку, сверху еще листы, обрезать края, разложить обрезки поверху смазать маслом, выпекать.

как это называется аутентично, увы, не знаю, видела рецепт в кул книге в хорошем ливанском ресторане в сан диего. книга, к моему сожалению, не продавалась.