Кто меня спрашивал, на каком языке мы общаемся?

[flamenca]

 Вчера учила Мо варить плов по-фергански. Кстати, слово "плов" Саидка все никак не запомнит, поэтому это блюдо он называет "сталик".  Сегодня болит живот от смеха, т.к. Мо ржал во время приготовления аки коник надо мной, а я уже потом, когда он потом по скайпу общался с друзьями и описывал им весь процесс с цитатами из меня на смеси марокканского и итальянского с моей интонацией: "Шуф, эль нар кабир-кабир, мольто буль-буль-буль, майя халас - миш момкен хлюп-хлюп, сафи казан коперто.  Алора аррос пф пф пф мзиян у иншаалла кеда (имитирует рост, вытягивая руки и ноги).

Comments

[obskurant.livejournal.com]

А национальный плов у марокканцев есть?

[flamenca.livejournal.com]

Если считать кускус пловом, то есть. А собственно рис у них не очень популярен.

[prolefa.livejournal.com]

прости меня, пожалуйста, а тебе не было бы очень трудно рассказать, как делать кускус? А то у меня валяется пачка дома уже не знаю сколько времени и кто ее принес, а для мне это все такая экзотика...

[flamenca.livejournal.com]

A посудина для него есть? Т.е. что-то вроде тяжелой кастрюли и подходящего по размеру дуршлага? Чтобы дуршлаг ее полностью закрывал?

[prolefa.livejournal.com]

найдется! У моей бывшей свекрови была кускусница, так что я представляю себе, что это такое. Просто ранее я кускус не ела, поэтому его приготовление меня не особо волновало...

[flamenca.livejournal.com]

Ну тогда делается обыкновенное рагу, но с марокканскими специями. Т.е. по обычной схеме - жарится лук, потом мясо, посыпается специями по вкусу (красный перец, черный перец, куркума, кумин, корица, можно гвоздику, шафран и т.д.) Когда мясо обжарилось, закладываются овощи по вкусу, моя свекровь кладет морковку, зеленый горошек, кабачки, тыкву. Морковь и горошек твердые, их пораньше, кабачки и тыкву попозже, вместе с ошкуренными томатами и кипятком. Сверху ставится дуршлаг с кускусом, который предварительно смочили водой и маслом и рукой перемешали хорошенько. Через полчаса где-то кускус надо снова смочить водой и маслом и снова перемешать рукой и снова поставить на пар. Последний раз эта операция повторяется еще через полчаса, когда кускус уже почти готов. Потом готовый кускус выкладывается на блюдо и сверху кладутся овощи и мясо из рагу. Жидкость подается отдельно в пиалах, чтобы если кто-то любит пожиже, мог добавить себе соуса. Едят либо ложкой, разминая овощи в кашу, либо пальцами правой руки, всю пятерню совать туда не надо, хотя в деревнях едят так - скатывают шарик и в рот.

[prolefa.livejournal.com]

в общем, похоже, что местный рецепт не сильно-то отличается от исконного марокканского (впрочем, с чего бы им отличаться). Мой сегодняшний кулинарный полет оборвал Сильва, заявив, что без тыквы кускус не кускус, поэтому буду ждать понедельника, заодно и кабачок приобрету. Спасибо тебе большое!

[flamenca.livejournal.com]

О, еще забыла, зелень обязательно, киндза и петрушка. Закладывается вместе с овошами.

[yarkaya.livejournal.com]

что самое смешное, более-менее понятно, что там с этим рисом происходит :-)

[flamenca.livejournal.com]

А что тут не понять, сначала буль-буль, а потом пф-пф. И ни в коем случае не хлюп-хлюп. :))))))))))

[yarkaya.livejournal.com]

а еще нар, аррос и казан коперто :-)

[flamenca.livejournal.com]

Кстати, была бы такая международная кулинарная передача, чтобы только показывали, было бы здОрово, а то иногда смотришь, а повар на незнакомом языке что-то вещает, а делает все быстро, не разберешь что да как.

[kaunis.livejournal.com]

гыы!!!Как знакомо!Только у меньший сын обычно так откидывает.Типа,мама на улице кова уу-ууу-уууу,ай синк кохта будет кап-кап.(ядерная смесь финско-англо-русского)

[flamenca.livejournal.com]

А сколько ему?

[kaunis.livejournal.com]

5.Он нормально говорит по-фински,но ему кажется,что я не понимают,по-этому пытается донести до меня информацию всеми способами).Перлит день за днем.

[dingir.livejournal.com]

я бы назвала этот язык "новый сабир" или как-то так

[flamenca.livejournal.com]

:))
Лингва франка? (c)

[dingir.livejournal.com]

ну, кому франка, а кому и тарабарщина. диалект, с одной стороны, вполне интернациональный, но с другой, понятный далеко не всем.
короче, шифровки таким писать не будешь, но пошушукаться - самое оно : ))

[flamenca.livejournal.com]

Про лингва франка Чудинова писала, тоже мне, Джордж Оруэлл доморощенный.

[amina-kosha.livejournal.com]

:D Я каждый раз прихожу в неописуемый восторг от семейных наречий смешанных пар. Ведь прелесть что такое!

[flamenca.livejournal.com]

Так мы не же не пара. :))

[amina-kosha.livejournal.com]

Так я про пары отвлеченно говорила ;) Твой монолог пробудил ассоциации ;)

[azizzza.livejournal.com]

ya valyuuuuuusssssssssss...uahhahahaahhahaaha.....chitala....i prosot uahahahah.....100% gr8!!! well done!!

shuf el nar kabeer kabeer....hehehehheh ya bolduuuuuuu:)))

a maya khalas....ugagaggagaa

[flamenca.livejournal.com]

Я как-то говорила с франко-арабом, пыталась сказать "политическая проститутка". Получилось la sharmota politique. :)))))))))

[azizzza.livejournal.com]

hehehehheh...sharmota politique:))) sila!!!

great!! really ...u r doin well with languagesssssssssss!!! ya valyusssssssssssssssss..!!!! klassssssss!!!!

a ya bi navernoe nachala izobrajat';)))

[flamenca.livejournal.com]

Изображать политическую проститутку? ЛОЛ!

Я как-то в Египте на ресепшене просила полотенце. Сказала "бин Ладен" и покрутила пальцем вокруг головы, потом изобразила мытье рук. Народ бился в конвульсиях от хохота, но полотенце выдал.

[azizzza.livejournal.com]

loooooooooool

nu tipa devushku legkogo povedeniy izobrazit'..i politikaaaaaaaa;)))lol


a pro polotence ti klasss...ugagagag....a teby chto ne ponimali na arabish???

maraknaskiy eot ved' smes arabic+french;))NI TAK LI?

[flamenca.livejournal.com]

У них диалект забубенный какой-то, из всех арабских максимально удаленный от MSA. Мне еще повезло, что мои новые родственники - сахрауи, а не коренные марокканцы, т.е. у них йеменские корни и диалект, похожий на заливский.
А насчет микса ты права. Например, мобильник на египетском - мобайль, а на марокканском - портабль.

[azizzza.livejournal.com]

ti pro dialekt imeesh vvedu egyptian ili pro moroccanskiy???

to est' tebe s arabs tyjko obshatsy?? tak skazat' 50 na 50??

prosto ya znau chto u Algircev takay je figny:))) oni malo i ploho kogo ponimaut..a ih Vashe ni kto ne ponmaet iz arabic world...

[flamenca.livejournal.com]

Я имела в виду марокканский. Египетский я понимаю лучше, как мне кажется.

[azizzza.livejournal.com]

aaaaa...yseno:)))

sluhay, tak ti jivesh v Holland...muj u teby iz Marrocco?? a poeotmu u vas takoy mix?:)

[flamenca.livejournal.com]

Муж говорит по-голландски, а это к нам в гости его брат из Италии приехал, и я его учила плов варить.

[azizzza.livejournal.com]

aaaaaaaaaaaaaa...yaseno:)) use ponyl!! shukran!!!

[misli-vslyx.livejournal.com]

Очень мне у вас понравилось, спасибо за интересные описания и за рецепты!)

[flamenca.livejournal.com]

Вам спасибо!

[harmish-marmish.livejournal.com]

сталик - изза Сталика Ханкишиева?

[flamenca.livejournal.com]

А как же! Я же плов по его книге училась готовить.

[shahnoza-uz.livejournal.com]

у меня есть один оффтопочный вопросик.. :)
а вы родом откуда? :)

а теперь онтопик :)
а вы пробовали ташкентский плов? :)

[flamenca.livejournal.com]

Из Ростова-на-Дону.

Ташкентский плов есть в той же книге, но я еще не пробовала ни разу, не могу подобрать рис, похожий на тот, который указан в книге.

[skifenok.livejournal.com]

я не очень поняла, что он сказал... но смотреть такое на ночь глядя просто нельзя :)

[flamenca.livejournal.com]

Он меня передразнил: Смотри, огонь большой большой, много буль-буль-буль, вода - всё, нельзя хлюп-хлюп, всё, казан закрыт. А сейчас рис пф-пф-пф хорошо и иншаалла вот так (вырастет).