(no subject)

[flamenca]

Я:
- Мо, как тебе харира?
- Как у моей мамы!
- Это хорошо или плохо?
- Я же сказал, как у моей мамы, значит супер, лучше не бывает. Что, непонятно что ли?
Саидка (осторожно):
- Понимаешь, дело в том, что моя уважаемая теща умеет только жарить рыбу...

Comments

[shlakoblock.livejournal.com]

рыбу-фиш?

[flamenca.livejournal.com]

Не-а, фиш умеет только бабушка.

[shlakoblock.livejournal.com]

как и везде - упадок..

[flamenca.livejournal.com]

Ну не скажи. Я бы могла приготовить, если бы захотела, но сладкая рыба для моих все-таки экстрим.

[feinanna.livejournal.com]

Не надо сладкую. Лично я варю гефильте-фиш в куркуме, она желтая такая получается, вполне марокканская.

[flamenca.livejournal.com]

А вас, Штирлиц, я попрошу остаться. У нас в Амстере есть два кошерных ресторана, там гефилте фиш просто в форме шариков, а моя бабушка каким-то образом в форме рыбы делала. Как правильно?

[feinanna.livejournal.com]

Я на эту тему много чего написала. Делают и так, и эдак. Вот (там еще есть марокканские блюда, которых у вАС нету):

http://www.angelfire.com/il2/wildpage/wildcook.html

[flamenca.livejournal.com]

Спасибо! Венгерский вариант - по-моему, то, что надо.

[sa5.livejournal.com]

мои бабушки делали в форме рыбы, и тётя умеет. просто они мясо между кожей и костями вырезают аккуратно. у рыбы должна быть толстая кожа для этого, только с большими карпами проходит, по-моему.
и никакая она не сладкая. просто мало получается, а столько возни!!!

[flamenca.livejournal.com]

У моей бабушки была сладковатая, но терпимо. А в ресторанах откровенно сладкая, есть невозможно.

В принципе я сейчас подумала, что в форме рыбы можно сделать и без кожи, т.е. одну котлету сделать в форме головы, одну в форме хвоста, а остальные продолговатые, вот и получится рыба. Ну и морковкой и горошком украсить. И никакого сахара, а вот рас-аль-ханут и оливки подойдут неплохо по-моему. Или я вконец обмароканилась?

[lady-blimm.livejournal.com]

Сладкая это по-польски
мои бабушки делают так как выше объяснили - вырезают рыбью мякоть, перемалывают и фаршируют, иначе это не фаршированая рыба! ((:
а если ее есть с хреном то вовсе не сладкая

[sa5.livejournal.com]

Ага, с хреном, который тоже со свеклой. А хрен дома молоть на мясорубке, одев на мясорубку пакетик))

[lady-blimm.livejournal.com]

главное не понюхать его случайно ((:

[flamenca.livejournal.com]

Ну бабушка вполне могла готовить по-польски, она с Украины. А вот хозяева King Solomon вполне себе сабры. Pinto - голландцы. И у всех - сладкая.

[sa5.livejournal.com]

Не, Фла, котлеты - это не гефилте фиш. Это просто рыбные котлеты, хоть с оливками, хоть без))

[flamenca.livejournal.com]

Так зайди по ссылке Анны Файн. Да и в ресторанах тоже именно котлеты. Хотя в лингвистическом смысле не гефильте, ага.

[sa5.livejournal.com]

Ну там же в ссылке рецепты, а я не готовлю. Да и рыбу не люблю))

[flamenca.livejournal.com]

Хозяйка-теоретик. :))))))

[lady-blimm.livejournal.com]

moja mama naverno i etogo ne umeet (:
a ja eshe huje!

[flamenca.livejournal.com]

Со мной работала тетенька, у которой трое детей. Она даже газ зажечь не умеет, только микроволновку.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Как же я люблю твои семейные зарисовки, они настолько теплые...

[flamenca.livejournal.com]

:))

[arzieva.livejournal.com]

Не могу поверить,что твоя мама не умеет ничего,кроме жареной рыбы...
Неужто Саид так пошутил?..

[flamenca.livejournal.com]

Умеет, просто не любит возиться, особенно с тех пор, как в Германию переехала, обилие всякого готового или полуготового развращает. На званые обеды-ужины у нее в основном какой-нибудь большой кусок мяса, запеченный в духовке, но мы же свинину не едим.

[feinanna.livejournal.com]

Неправильная мама. Еврейская мама должна курочку запекать. Так ей и передайте: Анна Файн говорит - курочку.

[flamenca.livejournal.com]

Вот, истину глаголите. А мама считает, что для гостей курочка - негламурно, надо как минимум утку. Еще индюшку с яблочным муссом у немцев научилась. А меня в больнице после операции две недели яблочным муссом и йогуртом кормили, почему-то первый с тех пор терпеть не могу, зато йогурт по-прежнему люблю. Странно как-то.

[shoshana-flor.livejournal.com]

Какие у нас похожие мамы. :)

[tabakerri.livejournal.com]

с Рамазаном тебя!!
ведь держите пост?
хотела спросить -а что именно кушаете, ведь день сейчас длинный,наверное, и пить воды хочется ?

[flamenca.livejournal.com]

Спасибо, держим, а как же. Да в принципе как всегда, супы густые, шейки фруктовые, финики, перед рассветом йогурт, фруктов побольше.

[meimuna.livejournal.com]

:)