Marqa dajaj bi roz

[flamenca]

Ингредиенты:

2-3 шампиньона
3-4 молодых морковки
4 помидора
пара веточек петрушки и киндзы
1 большая луковица
горсть зеленого горошка
килограмм куриных ног

маринад:

3 зубчика чеснока
растительное масло
2 ч.л. красного перца
1 ч.л. кумина
1 ч.л. рас-аль-ханут
1 ч.л. куркумы
чуть-чуть шафрана
соль

Рис:

Рис
1 ч.л. кумина
петрушка и киндза
1 ч.л. куркумы
соль

Смешать курицу с маринадом, отставить на час. Потом обжарить в глубокой сковороде, добавить лук, когда лук будет готов, добавить горошек, а потом и остальные овощи, все обжарить. Ошкурить томаты, мелко нарезать, добавить зелень и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости курицы и овощей.

Рис сварить обычным способом с добавлением зелени.